31‏/12‏/2009

شيش تاووك الدجاج و كباب اللحم


   المقادير :
   1-  نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة   أو  نصف كيلو لحم ضأن مكعبات -  حسب الرغبة
       4طماطم صغيرة مقطعه حلقات  +  2 ثمرة بصل حلقات صغيرة  +  2فلفل أخضر شرائح مربعة
   مقادير التتبيل :
   1- 2معلقة كبيرة زيت عباد  +  2معلقة كبية عصير ليمون  +  بصلة كبيرة معصورة  +  ملح وفلفل
       4 فص ثوم مفروم  +  نصف معلقة صغيرة زعتر  
                     -------------------------------------------------------------
   الطريقة :
   1-  تخلط مقادير التتبيل جيدا 
   2-  ترص مكعبات الدجاج  أو اللحم فى ألأسياخ
   3-  مكعب دجاج و حلقة بصل و مكعب دجاج و حلقة طماطم 
        ومكعب دجاج و شريحة مربعة فلفل أخضر و مكعب دجاج
   4-  بعد ألأنتهاء ترص قطع الدجاج أو اللحم  فى صينية و تصب 
        عليها خليط التتبيل  ثم تحفظ فى الثلاجة 6 ساعات و تقلب مل فترة
   5-  أثناء الشوى تدهن قطع الدجاج و الخضروات  بخليط التتبيل 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق