26‏/12‏/2009

شوربة الكارى


 المقادير :    1- 4بطاطس مسلوقة و مقشرة     2- 2معلقة كبيرة بودرة الكارى + ملح و فلفل       3- كوب دقيق + ربع كوب نشا
                4-  نصف كوب جبن رومى  مبشور  + بيضة كبيرة     5- 7كوب مرق دجاج أو لحم  + 2معلفة كبيرة بقدونس مفروم
        ---------------------------------------------------------------------------------
 
  الطريقة :    1-  تهرس البطاطس المسلوقة 
                 2-  تخلط معلقة من الكارى مع الدقيق و الملح و الفلفل
                3-  يضاف خليط الدقيق الى البطاطس و يخلط جيدا 
                4-  تخفق البيضة و يضاف الجبن الى البطاطس ويقلب جيدا
                5-  يشكل العجين على شكل كرات صغيرة ثم غطها بالنشا
               6-  اغلى المرق ثم اضف المعلقة الثانية من الكارى
               7-  توضع الكرات فى المرق مع مراعة  عدم وضع كمية كبيرة
              8-  يفضل استخدام وعاء واسع و تغطيتها تماما بالمرق

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق