المقادير: 1- نصف كيلو ليمون متوسط الحجم 2- 2معلقة كبية حبة البركة 3- فلفل حار 4- معلقة كبيرة عصفر
5- ربع كوب ملح خشن 6- كوب عصير ليمون و يحفظ القشر 7- معلقة كبيرة زيت نباتى
--------------------------------------------------------------------------------
الطريقة : 1- يشق الليمون على شكل X
2- يداب الملح فى عصير الليمون و يخلط العصفر و حبة البركة
3- يحشى الليمون بقليل من خليط العصفر و حبة البركة
4- يرص الليمون فى برطمان زجاجى معقم ثم يضاف عصير الليمون مع الملح
5- بعد ساعات ستجد انخفاض الليمون فى البطرمان
6- اضف قشر الليمون و أضف زيت لعمل طبقة تمنع تسريب الهواء
7- يترك لمدة تتراوح من 3 اسابيع الى شهر ليخلل جيدا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق